SUBSOLE

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Número de proyecto: 
CH1088A-01
Fecha prevista para consideración del Directorio: 
18/07/2002
Fecha de publicación: 
10/06/2002
Compañía: 
Exportadora Subsole, S.A.
Monto de Financiamiento Solicitado: 
Sector: 
Agricultural Products
Ubicación: 
País: 
Alcance y objetivo del proyecto: 
El proyecto de expansión de Subsole contempla las siguientes inversiones: la plantación de 560 hectáreas de uva de mesa, de diferentes variedades, en diversas regiones de Chile; la plantación de 11 hectáreas de paltos; la plantación de 37 hectáreas de carozos; la ampliación de 1 frigorífico y la construcción de 2 frigoríficos para productores asociados a Subsole; la construcción de 8 centros de embalaje climatizados; la adquisición de maquinaria para manejo de fruta redonda (naranjas, clementinas, paltas, kiwis); y la inversión en programas de buenas prácticas agrícolas.

El Proyecto se inicia a mediados del año 2001, cuando Subsole obtiene financiamiento de corto plazo para financiar plantaciones, principalmente de uva de mesa, de productores que lo abastecen. Algunos de estos productores son socios de Subsole y otros sólo son proveedores. Subsole decidió financiar estas plantaciones para asegurarse de tener abastecimiento de ciertos volúmenes mínimos de fruta con calidad de exportación. El proyecto permitirá que Subsole incremente su volumen de exportación, pasando de las 2.894.000 cajas de fruta obtenidas en la temporada 2001/2000, a 5.400.000 cajas en la temporada 2006/2005. La construcción de los frigoríficos y de los centros de embalaje climatizados permitirá a Subsole no sólo reducir los costos por servicios de frío que actualmente paga a terceros sino también tener un mayor control sobre la calidad de la fruta y la oportunidad de colocarla en el mercado. El costo del Proyecto asciende a US$18,4 millones; la CII proporcionará un préstamo de hasta US$7 millones, el cual será utilizado para el financiamiento de largo plazo de agricultores que proveen de fruta a Subsole.
Revisión de temas medioambientales: 
Clasificación medioambiental: Se trata de un proyecto de categoría III según el procedimiento de revisión medioambiental y laboral de la CII porque puede tener como resultado ciertos efectos que pueden evitarse o mitigarse siguiendo normas, directrices y criterios de diseño generalmente reconocidos. Durante la evaluación del proyecto se analizaron los siguientes efectos potenciales del proyecto en materia medioambiental: certificación por terceros en cuanto a buenas prácticas agrícolas y ambientales (certificación del EUREP GAP), manejo y aplicación de productos agroquímicos, manejo de residuos, salud y seguridad generales del trabajador y otras cuestiones laborales.

Consideraciones ambientales y laborales:

Certificación del EUREP GAP: Uno de los objetivos del proyecto consiste en impulsar la aplicación de las buenas practicas agrícolas entre los proveedores de Subsole y obtener la certificación del EUREP GAP.

El EUREP GAP es un protocolo de buenas practicas agrícolas que también abarca asuntos ambientales y laborales. Por buenas practicas agrícolas se entiende todas las acciones involucradas en la producción, el procesamiento y el transporte de fruta sana y de alta calidad, para cuya obtención se da prioridad a la protección del medio ambiente y a la salud humana mediante los métodos ecológicamente más seguros e higiénicamente más aceptables y la racionalización del uso de pesticidas.

El EUREP (Euro Retailer Produce Working Group) representa una asociación de grandes supermercados europeos lideres en el sector alimentario, los cuales han definido un protocolo de buenas practicas agrícolas — GAP (Good Agricultural Practice) — que deben seguir sus proveedores de frutas y hortalizas. La certificación del EUREP GAP demuestra a los clientes de los supermercados que el producto en cuestión es sano y que fue producido de manera ecológicamente segura, verificada por una entidad independiente reconocida a escala internacional.

El protocolo EUREP GAP incluye las siguientes secciones: (1) posibilidad de identificar la granja registrada origen de cualquier producto registrado según el EUREP GAP, (2) mantenimiento de registros, (3) variedades y rizomas, (4) historial y manejo del campo, (5) manejo del suelo y los sustratos, (6) uso de fertilizantes, (7) riego, (8) protección de cultivos, (9) cosecha, (10) tratamientos posteriores a la cosecha, (11) manejo de los desechos y la contaminación, reciclaje y reutilización, (12) salud, seguridad y bienestar del trabajador, y (13) temas ambientales.

Actualmente, Subsole cuenta con 45 profesionales en su plantilla, incluidos ingenieros agrícolas y agrónomos a quienes les cabe un papel importante en el suministro de asistencia técnica a los proveedores de la firma. Los técnicos de Subsole visitan periódicamente a los proveedores para brindarles asistencia en la puesta en práctica de los procedimientos requeridos para obtener la certificación del EUREP GAP. Hasta ahora, seis de los productores asociados a Subsole han obtenido dicha certificación y el resto está en vías de obtenerla.

Manejo y aplicación de productos agroquímicos: La protección de los cultivos frente a plagas, enfermedades y malezas se logrará con el volumen mínimo de pesticidas que corresponda. Los productores usan solamente productos químicos registrados en el país para el cultivo correspondiente y que cumplen la legislación específica del país de destino. Todas las aplicaciones de pesticidas quedarán registradas e indicarán el nombre del cultivo, el lugar y la fecha de aplicación, la marca del producto y el nombre del operador. Todos los pesticidas se almacenarán en lugares apropiados, seguros y bien ventilados. Además, los expertos técnicos de Subsole proporcionan a los proveedores asistencia y documentación de orientación sobre cómo establecer sus sistemas de registro y les ayudan a asegurarse de que las medidas aquí descritas se cumplan.

Manejo de residuos: Los proveedores elaborarán y ejecutarán un plan para poder manejar los residuos y prevenir la contaminación, evitando recurrir a vertederos o a las quemas, por medio del reciclado de residuos. Los recipientes de pesticidas vacíos se manejarán en forma adecuada y no se volverán a utilizar. Los recipientes se lavarán con agua a presión por lo menos tres veces, se perforarán para asegurar la no reutilización de ellos y se mantendrán en un lugar seguro hasta que sean devueltos a sus proveedores para ser ecológicamente reciclados. Durante la visita de evaluación se pudo constatar que uno de los proveedores visitados tiene una iniciativa piloto para establecer un sistema de agricultura orgánica, en cuyo marco residuos orgánicos como los compuestos por uvas que ya no se pueden cosechar se usan para producir abono vegetal, reduciéndose así la generación de residuos orgánicos.

Almacenamiento en frío: Las cámaras frigoríficas usadas por Subsole para conservar los productos utilizan sistemas de almacenamiento en frío a base de amoníaco. En dichas unidades no se emplearán clorofluorocarbonos.

Control de la calidad / Seguridad de los alimentos: La calidad del agua de riego se analizará para asegurarse de que no contenga sustancias contaminantes. Además, a los trabajadores se les impartirá capacitación básica en materia de higiene para el manejo de productos frescos. Las granjas e instalaciones estarán libres de desechos y basura y todos los lugares permanentes de empaque y almacenamiento de productos contarán con medidas adecuadas de control de plagas. Los proveedores deberán poder proporcionar pruebas de haber realizado ensayos sobre la presencia de residuos de pesticidas, velando por la inocuidad de los productos. Por su parte, inspectores autorizados por el EUREP GAP también realizan visitas periódicas e inspecciones anuales. El EUREP GAP también exige que a los clientes se les proporcione un formulario que permita asentar debidamente cualquier queja, hacer un seguimiento al respecto y mantener un registro de las medidas tomadas.

Salud y seguridad generales: A los trabajadores de las granjas (incluidos los subcontratistas) se les proporcionan equipos protectores adecuados, así como seguro médico y primeros auxilios. Asimismo, a los que manejan y aplican pesticidas se les imparte capacitación y se les proporcionan ropas adecuadas, de conformidad con las instrucciones que aparecen en los rótulos de dichos productos y en forma acorde con los correspondientes riesgos para la salud y la seguridad.

Asuntos laborales: Chile es signatario de las convenciones de la ONU y la OIT sobre trabajo infantil y adhiere asimismo a las normas básicas sobre derechos del trabajador. Su constitución y su código laboral prohíben el trabajo forzoso u obligatorio, y la legislación del país tiene disposiciones para proteger a los trabajadores de menos de dieciocho años de edad al restringir los tipos de trabajo que pueden desempeñar y establecer condiciones laborales especiales (es decir, un límite en cuanto al número de horas de trabajo por día). Tanto la Compañía como los proveedores respetan las exigencias de Chile en cuanto a edad laboral mínima, libertad de asociación y libertad sindical y de negociación colectiva. Además, la certificación del EUREP GAP requiere que las condiciones de empleo cumplan las reglamentaciones locales y nacionales en cuanto a horas y condiciones de trabajo, seguridad de empleo, jubilación y otros requisitos legales y de salud.

Seguimiento: Subsole elaborará un plan de gestión ambiental (PGA) que incluirá un calendario para la ejecución de proyectos ambientales y un programa de seguimiento y presentación de información para asegurarse de que la Compañía cumpla las leyes nacionales y las pautas ambientales de la CII. En el PGA se indicará quién será responsable de hacer el seguimiento de las medidas relacionadas con el medio ambiente, y se propondrá asimismo un plazo para la obtención de la certificación del EUREP GAP por parte de los proveedores de Subsole. Subsole presentará un informe anual en el que se habrán de sintetizar los datos de seguimiento relativos a manejo de productos agroquímicos y de residuos, salud y seguridad en el centro de trabajo, informes sobre accidentes, higiene y control de calidad de los alimentos, y asuntos laborales, así como también los avances registrados por Subsole en cuanto al suministro de asistencia a sus proveedores para la obtención de la certificación del EUREP GAP. Cabe señalar que el EUREP GAP también exige que los proveedores realicen auditorías internas anuales, documenten los resultados correspondientes y tomen las medidas correctivas adecuadas en función de dicha auditoría interna.